Poroto Negro

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Los Porotos Negros son una excelente fuente de energía, son bajos en grasas y tienen bajo índice glucémico, (IG) igual a 30, que clasifica a los alimentos y las bebidas en base a su potencial de elevar la glucosa en sangre, por lo tanto se absorben lentamente en el torrente sanguíneo, manteniendo los niveles de azúcar estables en la sangre. Además son una excelente fuente de fibra, Proteínas, Aminoácidos, Vitaminas y Minerales.

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Descripción

RECOMENDACIONES GENERALES DE COCCIÓN

1-Lavado: Recuerda lavar los porotos antes de cocinarlos para eliminar cualquier impureza.

2-Remojo: Deja los porotos en remojo 1 día antes de su preparación, se recomiendan como mínimo 12hrs, puedes realizar un recambio de agua con frecuencia, y agregar bicarbonato de sodio en esa agua para neutralizar las lectinas, ácido fítico y oligosacáridos, causantes de las flatulencias, ayudando a facilitar la digestión. Además, según investigaciones, ponerlas a remojo evita que queden restos de antinutrientes que son sustancias que afectan a la absorción de otros nutrientes.

3-Enjuague: Desecha toda el agua utilizada para remojarlos.

4-Cocción: Al igual que todas las legumbres, se recomienda cocerlos en olla a presión durante 30 min a 1 hora aprox., hasta que estén blandos y puedas apretarlos con los dedos.

Tips: Añadir a la cocción especias o hierbas aromáticas como el comino, el hinojo, el romero, tomillo, laurel o el clavo: son algunas hierbas que ayudan a combatir la inflamación y facilitan la digestión.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Tamaño de la porción: 1/3 taza (60g)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL Cantidad Por
Porción
Calorías 341
Grasas Totales 1.4 g
Ácidos Grasos Saturado 0.4  g
Ácidos Grasos Poliinsaturado 0.6 g
Ácidos Grasos Monoinsaturado 0.1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 5 mg
Carbohidratos 62 g
Fibra Alimentaria 16 g
Azúcares  2.1 g
Proteínas 22 g

VITAMINAS Y MINERALES DESTACADOS:

Hay dos tipos de minerales que tu cuerpo necesita: macrominerales y microminerales. Tu cuerpo necesita grandes cantidades de macrominerales más que de minerales de traza. Los macrominerales prominentes o principales son el Sodio, Potasio, Calcio o Magnesio. Los minerales de traza o microminerales están hechos de hierro, manganeso, cobre, yodo, zinc, cobalto, flúor y selenio.

Vitamina A 17 IU  | Calcio 123 mg  | Hierro 5 mg | Vitamina B6 0.3 mg | Magnesio 171 mg.

Información adicional

Peso 1.279 kg
Dimensiones 93 × 187 cm
Formatos

500gr, 1 Kilo, Frasco de Vidrio 850g, Refill en Bolsa Kraft 850g